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[ 壱州人辞典 No.1 ] 壱岐島ファーマーズサンド:梅田はつみ

―福岡県出身。2017年に壱岐市へ移住。地域おこし協力隊として石田町の観光をメインに活動。
令和2年12月に退任後は、「壱岐島ファーマーズサンド」という名前で、サンドウィッチの受注販売を始める。サンドウィッチには、島内パン屋に作ってもらう専用の特注パンと壱岐産の野菜をふんだんに使用。サンドウィッチの愛称は「梅ちゃんサンド」-

 

Q1.なぜ壱岐でその仕事をしようと思いましたか?

もともと野菜がたくさん摂れるサブウェイというサンドウィッチ屋さんが好きで、移住前はよく食べていました。「壱岐産の野菜たっぷりなサンドウィッチがあったらいいな」と思っていたので、もし作ったら喜んでくれる人がいるのでは?と考えたのがきっかけです。
島内パン屋さんにサンドウィッチ専用の特注パンを作ってもらい、フードロスのないよう配達のみで受注販売しています。
旬のものを取り入れて、壱岐ならではのサンドウィッチになるようにしていますが、具材やパンの組み合わせなど、事業を始めてサンドウィッチの奥深さに気づきました。

 

 


【壱州人辞典とは】

地元出身者・移住者・年齢・性別問わず、“壱岐に住む(暮らしている)人”を紹介していく企画です。
壱岐島の良さを伝えるには、その地に暮らす人にフォーカスを当てることが大切だと考え、魅力的だと感じる人を紹介していくことで「この人に会ってみたい。」「この人に 話を聞きたい。」という興味を持ってもらい、人が人を呼ぶようなサイクルを作りたいと思っています。
人から人へと辿っていくことで、私たちが知らない、壱岐の人もあまり知らない面白い人に出会いました。


~壱州人辞典一覧はこちらから~

壱州人辞典 | いきしまぐらし 【壱岐市公式】 (ikishimagurashi.jp)

 

≪この記事を書いた人≫

はんこさん

福岡県出身・宮古島育ち。けしごむはんこ作家と壱岐市地域おこし協力隊として活動。
壱岐での愛称は「はんこちゃん」

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